Корзина (0)
В корзине пусто!
Желатин Халяль 500 гр.
Желатин Халяль 500 гр.
Код товара: Желатин Халяль 500 гр. ILbakery

Желатин Халяль 500 гр.

В сравнение

Желатин говяжий обладает высоким гелеобразующими свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции, как в кондитерском производстве, так и в кулинарии.


Имеет сертификат HALAL.
Органолептика и внешний вид
Смесь светло-бежевого цвета, мелкой фракции.
Вкус и запах нейтральные.
Преимущества использования
Говяжий желатин HALAL подходит для приготовления блюд любых вероисповеданий.
Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро.
Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.
Пропорции
2% желатина от общей массы жидкости.
1 часть желатина замачивается в 5 частях холодной воды (возможно использование соотношение 1 к 6)
Можно варьировать плотность геля, по вашим потребностям увеличивая или уменьшая количество желатина к общей массе.
Применение
Смешать 1 часть желатина с 5 (6) частями холодной воды, перемешать и дождаться полного впитывания воды - 2 минуты. Желатиновую массу добавить в горячую жидкость до 80 градусов и размешать. Так же можно растопить желатиновую массу в микрополновке импульсами или на водяной бане и ввести в теплую жидкость. При остывании общей массы гелеобразование

Подробное описание
1 330 руб.
2

Желатин говяжий обладает высоким гелеобразующими свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции, как в кондитерском производстве, так и в кулинарии.


Имеет сертификат HALAL.
Органолептика и внешний вид
Смесь светло-бежевого цвета, мелкой фракции.
Вкус и запах нейтральные.
Преимущества использования
Говяжий желатин HALAL подходит для приготовления блюд любых вероисповеданий.
Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро.
Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.
Пропорции
2% желатина от общей массы жидкости.
1 часть желатина замачивается в 5 частях холодной воды (возможно использование соотношение 1 к 6)
Можно варьировать плотность геля, по вашим потребностям увеличивая или уменьшая количество желатина к общей массе.
Применение
Смешать 1 часть желатина с 5 (6) частями холодной воды, перемешать и дождаться полного впитывания воды - 2 минуты. Желатиновую массу добавить в горячую жидкость до 80 градусов и размешать. Так же можно растопить желатиновую массу в микрополновке импульсами или на водяной бане и ввести в теплую жидкость. При остывании общей массы гелеобразование